맥도날드를 떠올리면 대부분 햄버거와 감자튀김을 생각합니다.세계 100여 개국에서 수만 개의 매장을 운영하는 대표적인 외식기업입니다.그런데 경영학과 경제학에서는 종종 이런 말을 합니다."맥도날드는 햄버거 회사가 아니라 부동산 회사다."처음 들으면 다소 의아합니다.물론 맥도날드는 법적으로 부동산 회사가 아닙니다.하지만 많은 경영학자들이 이런 표현을 사용하는 이유는 맥도날드의 성공 비결이 단순히 햄버거를 잘 만드는 데 있지 않기 때문입니다.그 핵심에는 뛰어난 사업모델(Business Model) 이 있습니다.무엇을 파느냐 보다 어떻게 버느냐좋은 제품을 만드는 것은 중요합니다.하지만 그것만으로 세계적인 기업이 되기는 어렵습니다.경제학에서는 무엇을 파느냐보다 어떻게 돈을 버느냐가 기업의 경쟁력을 결정하는 경우가 ..